"Vòi" è il romanesco di "vuoi", e "cantà" e "girà" sono gli infiniti tronchi del dialetto. Il ritornello sembra un intercalare senza senso, e invece secondo me è un invito: cantala se ne hai voglia, girala se ne hai voglia. Ma il complemento è femminile, "la", e io non riesco a decidere se sia la città o la canzone stessa. Mi piace pensare che sia tutte e due: la canzone si regala a chi la vuole, come si fa con gli stornelli, che passano di bocca in bocca senza padrone.
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