nel centro di Aracataca

Arcataca è una città in Colombia ed è nota per aver dato i natali a Gabriel Garcia Marquez.

working class zero

La working class è la classe operaia, tipicamente orgogliosa del proprio lavoro e di essere dei gran lavoratori. In questo contesto Jovanotti utilizza lo spunto per negare un sentimento positivo verso il duro lavoro. In tal senso il cuore mediterraneo che è solitamente identificato con una scarsa propensione al lavoro duro e indefesso.

e se è una femmina si chiamerà
futura

Qui è chiaro il riferimento a [Futura di Lucio dalla](https://significatocanzone.it/futura-lucio-dalla-significato-testo)

Hollis Queens

Quartiere afroamericano di New York che è stato uno dei luoghi fondativi dell'hip hop. Tra i personaggi più noti emersi dalla scena ci sono i Run DMC e LL Cool J. Il significato di questo verso è dunque un omaggio ad un luogo storico per l'hip hop e quindi anche per una parte della musica di Jovanotti soprattutto degli esordi.

Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Hollis,_Queens

per la botte piena
e per la moglie ubriaca

Riferimento al famoso detto "avere la botte piena e la moglie ubriaca". Questo verso fa riferimento all'aspetto mediterraneo - italiano di particolare legame col vino e col desiderio di volere troppe cose assieme anche se tra loro opposte.

ritmo mozzarella o pomodoro con la pizza

Inno alla componente "Italica" di Jovanotti che associa il ritmo musicale a pizza, mozzarella e pomodoro che è la combinazione culturale per eccellenza.

non sono laureato ma posso insegnare ad Harvard

Non ho esattamente chiaro il significato di questo passaggio. So che ormai il Jova ha una certa celebrità e gli è capito (se ricordo bene) anche di ricevere una laurea honoris causa in comunicazione.

Qui non è il Missisipi
e nemmeno Atlanta

Credo faccia riferimento al fatto evidente che siamo in Italia e quindi non siamo nel paese del rap e dell'hip hop dov'è appunto nato il genere musicale che è proprio di Jovanotti.

è il tempo della paura, aspetto la fioritura

Riferimento ai tempi burrascosi che la nazione e l'intero mondo sta passando. Tempi in cui si governa e si promettono interventi basandosi sull'emozione della paura. Jovanotti, come sempre, si professa pieno di speranza per un futuro migliore.

Gabo Marquez, Valentino Rossi ed Happy Days
Diego Velazquez, Saturday Night Fever, Walk This Way

L'elenco di questi "miti" elencati da Jovanotti in questa frase servono, secondo me, a dare una idea della mescolanza di input e riferimenti culturali del suo universo (e per certi versi sicuramente comune a molti di noi).