Il menù della società è semplice: polli, abbacchio, cioè l'agnello da latte della cucina romana, e galline. Piacciono perché sono "senza spine", al contrario del baccalà. Secondo me è uno dei passaggi più comici della canzone, perché la scelta dei piatti segue la stessa regola della vita: niente che dia fastidio, niente che vada pulito con pazienza. Si mangia senza fatica come si vorrebbe vivere senza lavorare. Il baccalà, con le sue lische, è il lavoro.
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